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【終了】食とくらし講座（平成23年8月27日）
米粉を小麦粉のように微細粉にできたことが、現在の米粉ブームにつながりました。
陰で江川和徳氏の新潟県食品研究所時代の努力がありました。
米粉を科学の目で分析すると意外なことがわかります。
現在 江川技術士研究所所長として、米粉の新たな魅力の開発に取り組んでいらっしゃる
お米の専門家の話をお聞きしませんか？
※米粉のシフォンケーキとお茶の準備をしますので
お申込いただければ幸いです。
「米粉を科学の目で・・・」
ーコシヒカリはおいしいパンに変身するか？ー
講師：江川技術士研究所所長 江川和徳氏
参加費：無料
開催内容
開催日時：平成23年8月27日（土）午後1時30分から4時
開催場所：クロスパル新潟401号室
お問い合わせ先
新潟気軽に省エネくらぶ 波多野
電話番号：025-381-5831
E-mail：Chiyohatano@aol.com
詳細ファイル（PDF）：2011827ecokouza.pdf